Igiene degli Alimenti

Omnia Tre offre:

• Controlli di materie prime e prodotti confezionati e non, nelle varie fasi di lavorazione artigianale e industriale.
• Verifica dell’igiene delle attrezzature e delle superfici di lavoro al fine di identificare eventuali fonti di contaminazione batterica dei prodotti destinati alla distribuzione. Con risposta immediata (bioluminometro) per la determinazione del grado di contaminazione batterica.
• Verifica del sistema HACCP presso esercizi commerciali addetti alla vendita e distribuzione alimenti.
• Redazione del manuale di autocontrollo secondo il D. lgs. 155/97.
• Monitoraggio batteriologico.
• Corsi di formazione per il responsabile HACCPe per gli addetti alla distribuzione alimenti.